Stalgast es una empresa europea con más de 30 años de experiencia fabricando y vendiendo modernos equipos y utensilios de cocina para hoteles, restaurantes y bares. Son diseñadores de equipo de cocina, así como asesores de producto, expertos culinarios, instaladores de equipos y técnicos de servicio.

La empresa tiene su propia fábrica y un almacén de 24,000 m². Por lo tanto, Stalgast no solo ofrece alta calidad a un precio accesible, sino que también garantiza disponibilidad continua y entrega rápida de sus productos.

El desafío

Algunos años atrás, Stalgast comenzó a realizar pronósticos de venta, para ello implementaron un documento de Excel que utilizaba el método Holt-Winters de series de tiempo. Eventualmente, la empresa implementó otras soluciones, como un sistema ERP, y otras funcionalidades que les permitían realizar pronósticos. Sin embargo, estas funcionalidades eran muy complicadas de utilizar, por lo que no las utilizaron por mucho tiempo.

El principal desafío para Stalgast era recolectar toda su data histórica y utilizarla para pronosticar la demanda. En consecuencia, estuvieron en la búsqueda de una solución tecnológica que tenga un motor de pronóstico estadístico.

Los principales criterios de selección fueron: rápida y sencilla implementación, alineación con el flujo de trabajo de la empresa y precio accesible. La compañía no estaba lista para una implementación a largo plazo que pudiera afectar la data y los procesos de la empresa.

“ Hicimos algunas investigaciones en el mercado y elegimos Streamline entre una serie de posibles soluciones.”

El proyecto

Stalgast utiliza Streamline para el pronóstico de la demanda y la planificación de los requerimientos de materiales (MRP). El software fue implementado en dos departamentos: Manufactura y Distribución. La implementación se realizó sin ningún problema y el equipo de Stalgast estaba sorprendido, positivamente, con la atención al cliente y la ayuda brindada durante el entrenamiento y soporte posterior.

Los resultados

El equipo de Stalgast redujo su nivel de inventarios en un tercio lo que ayudó que pudieran estar preparados para la cuarentena. Después de un año de estar utilizando Streamline, la compañía se encontraba bien posicionada para poder sobrellevar los desafíos a causa del COVID-19. Fueron capaces de encontrarse con los desafíos de la pandemia con suficiente flujo de caja en sus cuentas bancarias y bajos inventarios en sus almacenes. Así mismo, Stalgast ha empezado a colocar órdenes de compra más frecuentemente, lo cual es consecuencia de ya no tener que dedicar tanto tiempo a generar los pronósticos.

 “Streamline es la mejor opción en el mercado para gestionar y optimizar los niveles de inventario. Si actualmente tu gestionas tus inventarios en un archivo Excel, deberías darle una oportunidad a Streamline. Este software es la manera más sencilla de comenzar el viaje de planificación de la demanda y optimización de inventarios, debido a lo fácil que es de implementar y lo amigable que es la interfaz.” dijo Krzysztof Kotecki, fundador de Stalgast.